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祝贺!第四届世界厨师艺术节台儿庄古城兰祺酒店再获殊荣!

作者:必威   来源:必威体育  时间:2019-07-06 17:30  点击:
  

  备受瞩目的“第四节世界厨师艺术节”与6月24日在青岛国际会议中心盛大开幕,艺术节期间将举办包括“2019世界厨师艺术峰会”、“世界中餐业联合会六届五次理事会”、“2019世界中餐业联合会青年名厨排名赛”、“2019锋火杯颁奖盛典”、“2019中国国宴·名宴摆台艺术展”、“精品餐饮服务商展”等十余项主题活动。为期三天,已写下落幕。

  枣庄市兰祺酒店有限公司受邀携《中国名宴--运河文化宴》 参加“华光国瓷杯”中国国宴·名宴摆台艺术展,在面对来自世界各地强劲的对手下,兰祺酒店凭借推出的运河文化宴荣获《2019中国国宴·名宴摆台艺术展卓越奖》 !

  兰祺酒店有限公司是台儿庄古城景区内唯一一家自营酒店,旗下业态包含餐饮、住宿、会议为一体的综合性酒店,拥有鲁南地区最大的会议场所兰祺国际会议中心,十家风格迥异的客栈,多家各具风味的餐厅。

  台儿庄古运河,是三千华里运河上保存最为完好的一段,被称为“活着的古运河”,近年来,餐饮界人士围绕运河文化,对传统餐饮技术进行了继承、挖掘、创新,以本土最新鲜的食材,将传承运河宴独有技艺发挥得淋漓尽致,形成了独特的运河文化风情宴菜系。

  兰祺“运河文化宴”包括6道冷菜,10道热菜及2道面点。所展菜品原材料均以本土运河水产、运河湿地、祥和庄园供给,确保食材绿色健康,将本土材料与烹饪工艺中传统的菜品拼摆、食品雕刻艺术融为一体,展示了运河文化宴的独特魅力。

  兰祺参展餐台以8人宴标准设计,从台布选取,餐具以及装饰雕刻都能体现运河风情的文化及历史。台面体现运河水的滋润下,人民勤俭持家,六畜兴旺,羹鱼饭稻,安居乐业,基于这一特色文化元素,突显运河文化。

  多年来,兰祺酒店不懈努力、开拓创新、不忘初心、砥砺前行,在荣获一个个荣誉的同时,也使自身得到升华。一个酒店价值的体现最终还是需要通过对产品的创造和服务来实现。心存高远、脚踏实地,兰祺以优质的环境、精致的服务成就您的美好假期!

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